A lisztet egy tálban elmorzsolom a margarinnal.

Hozzáadom a sütőport, vaníliás cukrot, porcukrot, végül a két egész tojást. Az 1 dl citromlé is körülbelüli adag, tehát csak fokozatosan adagolom. A tészta kicsit ragadós, ezért két órát kell pihentetni a hűtőben. A pihentetés után lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra kinyújtottam és szív alakú formával (6-7 cm nagyságú) kiszaggattam.

8-10 perc alatt sütőpapírral bélelt tepsiben készre sütöttem. Lekvárral 2-2-t összeragasztottam. Másnap kezdődhetett a díszítés.

1 tojásfehérjét 15 dkg átszitált porcukorral és egy evőkanálnyi citromlével addig kavartam egy tálban, amíg a hab csúcsot húz, ha kiveszem a kanalat (kb. 8 perc). Ha túl sűrű lenne, még citromlevet adok hozzá. Nejlon zacskóban, szorosan bekötve, hogy ne kérgesedjen) hűtőszekrényben tartom másnapig.

A díszítést a piros sapka megfestésével kezdtem – ezt ecsettel vittem fel, a habos díszítést pedig szilikonos sütőpapírból készült írókával csináltam.