Mit szóltok, ha posztolunk nektek néhány tipikus tavaszi finomságot?! Íme.
TAVASZKÖSZÖNTŐ FŐZELÉK
HOZZÁVALÓK
- 2szál sárgarépa
- 2szál szárzeller
- 3db krumpli
- 1köz cukkini
- 3db paradicsom
- 5dl zöldségleves
- 1.5dl tejföl
- 1csok petrezselyemzöld
- 1csok zellerzöld
- 1tk majoránna
- 1mk kakukkfű
- 0.5mk cayenne-i bors
ELKÉSZÍTÉS
Elkészítés: A paradicsomot nagyjából 1/2 cm-es, a többi zöldséget hámozást követően kb. 1 cm-es kockákra vágtam. A zeller- és petrezselyemzöldet egészen finomra aprítottam.
A zöldségleves felét felforraltam, ebbe dobtam az aszalt paradicsomot, aztán a krumplit, majd 5 perc elteltével a sárgarépát, újabb 3-4 perc múlva a szárzellert. A cayenne-i borssal, szárított kakukkfűvel, majoránnával fűszereztem, további 5-6 percig főztem, amikorra a krumpli megpuhult, a répa már roppanósra főtt. Ekkor felöntöttem a maradék levessel, felforraltam, majd 3 merőkanál zöldséget egy kevés levessel rámertem a keverőpohárba kanalazott re, és botmixerrel pürésítettem. A zöldségekhez dobtam a cukkinikockákat, majd a sűrű, lel kevert zöldségpépet. Felforraltam, végül beleszórtam a friss zöldfűszereket, alaposan elkevertem, és félrehúztam tűzről.